Fondata nel 1913 da Luigi Minuto, bisnonno dell’attuale proprietario Roberto, Cascina Luisin – “piccolo Luigi” in dialetto piemontese – è da sempre un’azienda a conduzione famigliare, al fine di mantenere un ottimo controllo della filiera produttiva. La superficie vitata si estende su 8 ettari di terreno, con una produzione media annua di 30mila bottiglie suddivise tra i tre classici vitigni: Nebbiolo, Barbera, e Dolcetto. La filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione dei vitigni e sul rispetto della tradizione.