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PRODOTTI A FILIERA CORTA

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ANGELO NEGRO

La cantina vanta una tradizione molto antica: già negli anni ’70 del XVII secolo, infatti, la famiglia si dedicava alla coltivazione di vigneti sulle colline del Roero. Attualmente può contare su quasi 60 ettari di vigneti distribuiti tra Cascina Perdaudin a Monteu Roero, Cascina San Vittore a Canale e Basarin a Neive. Oggi l’attività è curata da Giovanni Negro, insieme ai figli Gabriele, Angelo, Emanuela, Giuseppe e alla moglie Marisa. Oltre ai vini, l’azienda produce anche la cosiddetta “Polenta del Re” da una varietà di mais pregiata, coltivata dalla famiglia Negro dal 2011.

Info azienda: vai alla scheda

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POLENTA DEL RE

Confezione da 200g

Prodotta con mai Ottofile macinata a pietra. Si tratta di una varietà pregiata coltivata sulle colline del Roero che produce

una farina che pare fosse particolarmente apprezzata dal re Vittorio Emanuele II.

Consigliata da gustare con formaggi, spezzatini o con la selvaggina.

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Angelo Negro per VinInsieme
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