PRODOTTI A FILIERA CORTA
ANGELO NEGRO
La cantina vanta una tradizione molto antica: già negli anni ’70 del XVII secolo, infatti, la famiglia si dedicava alla coltivazione di vigneti sulle colline del Roero. Attualmente può contare su quasi 60 ettari di vigneti distribuiti tra Cascina Perdaudin a Monteu Roero, Cascina San Vittore a Canale e Basarin a Neive. Oggi l’attività è curata da Giovanni Negro, insieme ai figli Gabriele, Angelo, Emanuela, Giuseppe e alla moglie Marisa. Oltre ai vini, l’azienda produce anche la cosiddetta “Polenta del Re” da una varietà di mais pregiata, coltivata dalla famiglia Negro dal 2011.
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POLENTA DEL RE
Confezione da 200g
Prodotta con mai Ottofile macinata a pietra. Si tratta di una varietà pregiata coltivata sulle colline del Roero che produce
una farina che pare fosse particolarmente apprezzata dal re Vittorio Emanuele II.
Consigliata da gustare con formaggi, spezzatini o con la selvaggina.