OLTRE IL BARBARESCO
PSP 23-27 Piemonte, Intervento SRG07.1
Il progetto è promosso dall’Enoteca Regionale del Barbaresco, soggetto capofila dell’ATS, che si inserisce in
continuità con le precedenti iniziative attuate nell’ambito della misura PSR, relative alle annualità 2019 e 2022. Con la
nuova programmazione PSP 23-27 Piemonte, Intervento SRG07.1, si è aperta l’opportunità di definire nuovi obiettivi e
di conseguire ulteriori traguardi.
Nasce così il progetto OLTRE IL BARBARESCO - Barbaresco DOCG e prodotti tipici filiera corta coinvolge in
ATS, un gruppo di aziende agricole rappresentative locali, espressione di un tessuto imprenditoriale fortemente
radicato nel territorio, dinamico e orientato alla cooperazione.
Questa collaborazione è stata finalizzata allo sviluppodi una nuova “FILIERA CORTA MULTI-PRODOTTO” che ha visto come protagonisti, oltre il Barbaresco DOCG, anchei prodotti tipici del territorio come la Nocciola Piemonte IGP e i suoi prodotti trasformati, l’olio, il Vermouth e il vinoaromatizzato alla china.
La denominazione BARBARESCO DOCG è stato il mezzo che ha permesso di far scoprire anche le altre produzioni
enogastronomiche tipiche locali, favorendo la riconoscibilità di tutti i prodotti del paniere e l’evoluzione coerente e
integrata rispetto agli obiettivi del nuovo programma. Il progetto ha valorizzato la filiera multiprodotto del territorio
riconosciuto come Patrimonio UNESCO, attraverso un’articolata serie di azioni sinergiche. E’ diventato così molto
chiaro che l’Enoteca rappresenta “la finestra ed il presidio sul territorio del Barbaresco”
Partecipanti al progetto, oltre alle 10 AZIENDE socie ATS Piazzo Armando, Cascina Rabaglio, Punset, Cascina
Santa Rosalia, Adriano Marco e Vittorio, Francone, Masseria, Rizzi, Baracco, Cecilia Monte, si aggiungono altre 73
AZIENDE “ATTIVE” che hanno beneficiato della promozione congiunta.
